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          芒果干浸糖工藝-真空浸糖鍋

          來源: 時間:2021-09-10 08:24:34 瀏覽次數:

          芒果在水果當中深受大眾的喜歡,有一種獨特的香味,在我們水果市場上都隨處可見。但是芒果不宜長時間的保鮮儲藏,人們便把它加工成芒果干,芒果干口感清甜,果肉軟糯,對于新鮮芒果而言,芒果干是最容易儲存的了。?

          芒果在水果當中深受大眾的喜歡,有一種獨 特的香味,在我們水果市場上都隨處可見。但是芒果不宜長時間的保鮮儲藏,人們便把它加工成芒果干,芒果干口感清甜,果肉軟糯,對于新鮮芒果而言,芒果干更容易儲存。

          芒果干的浸糖工藝采用真空壓力容器,利用高濃度糖液的較高滲透壓,吸出果肉中的多余水分,在果實的表面與內部吸收適合的糖分,營養流失損失少,滲透效率高,效果好,而達到保藏的目的。

          真空浸糖鍋也叫糖漬鍋、化糖罐、滲糖機,采用食品級304不銹鋼材質,是一款替代傳統浸糖方式的現代化機械設備,使用該設備果脯浸漬均勻,時間短、效率高、顏色鮮艷、果味濃、不倒糖、滲糖多是各種果脯蜜餞浸糖的理想設備。

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